Heizmann-Blog

27. November 2009 · Ein Kommentar

Süße Verführungen und viele Tage voller Festessen – vom ersten Advent bis Silvester ist die gute Figur akut gefährdet. Dabei gibt es viele leckere Kleinigkeiten, die nicht nur schmecken, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefern. Probieren Sie doch einmal meine Adventsplätzchen, um nach den Feiertagen vielleicht erstaunt festzustellen: „Nanu, dieses Mal habe ich ja gar nicht zugenommen.“

Auf die Plätzchen, fertig, los …

Grundteig für Adventplätzchen

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Zutaten für ca. 90 Stück
250 g weiche Butter
2 Eier
1 TL geriebene Zitronenschale
1 TL Vanillearoma
2 EL Honig oder Ahornsirup
300 g Weizenmehl (Typ 1050)
200 g gemahlene Mandeln
½ TL Backpulver

Nährwerte (pro Plätzchen ca. 10g)
Kalorien: ca. 48 kcal
Proteine: 1 g
Kohlenhydrate: 2 g
Fette: 4 g

Zubereitung
Butter und Eier schaumig quirlen. Geriebene Zitronenschale, Vanillearoma und den Honig unterrühren. Weizenmehl,
Mandeln und Backpulver separat vermengen, danach zur Butter-Eiermasse geben und durchkneten. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Variationen
Mit dem Grundteig lassen sich viele weitere köstliche Plätzchenvariationen zaubern. Probieren Sie doch auch:
Zimtsterne mit Schokomütze
Cookies mit Apfel und Cranberries
Walnuss-Tannenbäumchen

Tipp 1
Noch mehr Kalorien spart, wer 30 g bis 50 g Butter durch Quark, Schmand oder Buttermilch ersetzt.

Tipp 2
Statt Mandeln schmecken im Grundteig auch gemahlene Haselnüsse.

Rezepte der vergangenen Wochen:
Scharfes Kohlrabi-Cremesüppchen mit Shrimps
Knusperriegel mit Erdnüssen und Haferflocken
Curry & Chapati – Fladenbrot mit Gemüsecurry
Saftiges Käse-Omelett mit Gemüseraspeln
Low Carb – Partybrötchen mit Sesam und Käse
Gemüsegulasch mit Hüttenkäse und Erdnüssen
Pfannkuchen mit warmem Apfelmus
Teriyaki-Hähnchensteaks mit Risi-Bisi