Sommerjoghurt mit marktfrischen Beeren und Vanille
14. Juni 2010 · Ein Kommentar
Rezept von Heizmann-Fitnesskoch Sebastian Benthe:
Wer mag sie nicht? Frische Beeren – am besten vom Marktstand – sind saftig, haben eine natürliche Süße und bieten zudem auch viel für unsere Gesundheit. Beeren liefern reichlich Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
Kleingeschnitten im Joghurt, mit dem erfrischenden Geschmack der Zitronenmelisse und einem Hauch von Vanille sind sie ein prima Frühstück oder ein schneller Snack für zwischendurch.
Zubereitungszeit: ca. 3 Minuten
Für zwei Personen
300 g Naturjoghurt
100 g Himbeeren (1 handvoll)
100 g Erdbeeren (1 handvoll)
100 g Heidelbeeren (1 handvoll)
½ Zitrone
5 Blatt Zitronenmelisse
1 Vanilleschote
Zubereitung:
Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark mit einem kleinen Messer auskratzen, die Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden und beides mit dem Saft einer halben Zitrone und dem Joghurt gründlich verrühren. Die Beeren waschen, trocken tupfen, die Erdbeeren vierteln und mit den anderen Beeren zu dem sommerfrischen Joghurt geben.
Tipp 1: Der sommerfrische Joghurt passt perfekt zu allen saisonalen Beeren, die der Wochenmarkt hergibt.
Tipp 2: Wer keine Vanilleschote bekommt, kann auch ein Päckchen Bio-Vanillezucker nehmen, die zusätzliche Süße tut bei so viel Frische nicht weh.
Nährwerte pro Portion (ca. 310 g)
Kalorien: 184,9 kcal/ Proteine: 9,7 g/ Kohlenhydrate: 19,3 g/ Fette: 6,8 g
Utensilien:
Schüssel, Schneebesen, Schneidebrett, Messer
Bauchgrummeln » Blog Archive » change is hard 16. Juni 2010 11:13
[...] Gerade gibts mein Frühstück. Und da gibs nur zu sagen, vielen Dank Herr Heizmann, was für ne schnieke Leckerei! Da ich mal wieder nur die Hälfte der Zutaten im Haus hatte und das Rezept mir spontan in die [...]