Blaubeer-Sesam-Smoothie
12. Juli 2010 · Keine Kommentare
Rezept von Heizmann-Fitnesskoch Sebastian Benthe:
Der Sommer schreit nach einfachen aber leckeren Rezepten. Denn wer möchte bei diesen Temperaturen schon lange in der Küche stehen? Der Blaubeer-Sesam-Smoothie ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man in wenigen Minuten etwas Leckeres zubereiten kann.
Buttermilch zeichnet sich durch einen niedrigen Fettgehalt aus. Der Fettgehalt der Milch darf maximal 1% betragen, so enthalten 100g nur 35-40 kcal. Sie ist gesund, da sie alle wertvollen Nährstoffe der Milch enthält, wie Eiweiß, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Eisen und Zink.
Und der blaue Farbstoff der Beeren enthält gesundheitsfördernde Stoffe, die das Immunsystem stärken und außerdem entzündungshemmend wirken. Das Nonplusultra für eine schöne, reine Haut.
Somit wird der Smoothie zu einem appetitlichen “Schönheitsdrink”.
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Für zwei Personen:
200 g Blaubeeren
250 g Buttermilch
1 Tl Sesamöl
1 El geröstete Sesamsamen
50 g Eiweißpulver Vanille
Zubereitung:
Die Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne leicht bräunlich rösten und zur Seite stellen.
Die geputzten Blaubeeren mit der Buttermilch, dem Eiweißpulver Vanille und dem Sesamöl in einem Litermaß fein pürieren.
Zum Anrichten in zwei große Gläser füllen und mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Tipp 1: Der Saft von einer Limette verleiht dem Smoothie sommerliche Extra-Frische.
Tipp 2: Anstelle der Sesamsamen können Sie auch gehackte Mandeln verwenden.
Nährwerte pro Portion: (ca. 265 g)
Kalorien: 427,2 kcal/ Proteine: 15,8 g/ Kohlenhydrate: 47,7 g/ Fette: 18,6 g
Utensilien: Litermaß, Pürierstab, evtl. eine Pfanne
