Mandarinen-Himbeer-Trifle
Zubereitungszeit: ca. 8 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
125 g Himbeeren
2 Mandarinen
150 g Schmand (24% Fett)
150 g Joghurt (1,5% Fett)
1 TL geriebene Zitronenschale
2 TL Ahornsirup
2 TL geröstete Mandelsplitter
Nährwerte (pro Portion ca. 250 g)
Kalorien: ca. 263 kcal
Proteine: 7 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fette: 19 g
Zubereitung
Die Himbeeren einige Stunden zuvor im Kühlschrank auftauen. Mandarinen schälen, das Fruchtfl eisch auslösen. Schmand mit Joghurt glatt rühren. Die unbehandelte Zitrone unter lauwarmem Wasser waschen, trocknen, die gelbe Schale abreiben. Die mit dem Ahornsirup unter die Creme heben. Mandelsplitter ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. Früchte und Creme schichten, mit den Mandeln bestreuen.
Tipp 1
Die Himbeeren können auch durch Heidelbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren ersetzt werden.
Tipp 2
Anstelle von Schmand können Sie auch saure Sahne (10% Fett), Creme Fraiche oder Ricotta probieren.
Tipp 3
Geriebene Zitronenschale gibt’s auch als Fertigpackung.
Das Heizmann-Festtagsmenü:
Feine Vorspeise
Festlicher Hauptgang