Zimtsterne mit Schokomütze
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten für ca. 90 Stück
Grundteig
2 TL Ceylon Zimt
1 Messerspitze Nelkengewürz
50 g Zartbitterkuvertüre
3 EL Wasser oder Milch
Nährwerte (pro Plätzchen ca. 12 g)
Kalorien: ca. 52 kcal
Proteine: 1 g
Kohlenhydrate: 3 g
Fette: 4 g
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den kalorienarmen Grundteig mit Zimt und Nelke vermengen, in Frischhaltefolie einwickeln, 15 Minuten kalt stellen. Danach den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl äche ausrollen (½ Zentimeter) und Sterne ausstechen. Die Bleche mit Backpapier auslegen, Sterne darauf verteilen, 8-10 Minuten bei 160 Grad backen. Die gebackenen Zimtsterne kurz abkühlen lassen. Inzwischen die Kuvertüre klein hacken und im Topf mit 2-3 EL Wasser zum Schmelzen bringen. Kekse mit einer Seite eintauchen, zum Erkalten aufs Kuchengitter legen.
Tipp
Wer einen kräftigen Zimtgeschmack bevorzugt, kann ½ TL Cassia-Zimt unter den Teig kneten. Für mehr Würze etwas geriebene Muskatnuss.
